19、向往的生活（三） (第1/2页)
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<script>app2();</script>
<script>read2();</script> 傍晚，干净一新的众人又开始了忙碌。
彭彭锯好一节一节的竹子后交给了黄雷，然后开始忙碌他的竹椅大业。
章子枫好奇的看着哥哥摆弄，然后瞎帮忙的出谋划策。
何老师在帮忙切菜，常开心拿着小板凳坐在厨房摘菜。
陆昭脑袋刚包扎完不好碰水，于是最后一个洗的。下楼走进厨房就看见黄雷正在剁肉。
“黄老师，我来吧。”陆昭走过去道：“您负责炒就行了，切配的活儿我来做。”
黄雷想了想后便把刀递给了陆昭，专业的事交给专业的做，如果不是每期的饭菜算是节目的一个爆点外，黄雷更想尝尝陆昭的手艺：“那行，你小心点儿，别切着手。”
“嗯。”陆昭点了点头，又拿了把刀。
双手持刀，极有节奏性的剁着。
“嘿。”黄雷眼前一亮。
“这是什么刀法？听着像马在跑。”何炯好奇观望。
常开心见怪不怪的择菜。
“这是马蹄刀。”黄雷科普道：“左手一下右手两下，模拟出马的步伐，我也会一点，但是没那么熟练。是一门观赏性极强的手艺。不过绞肉机普及之后，还会这刀法的厨师不多了。精深者，甚至可以模拟出群马奔腾的场面。”
陆昭配合着黄雷的科普装了个B，手腕与手肘配合，时快时慢，节奏性极强。时而左手一右手二，时而左一右三。
“哒哒哒哒……”
“神了。”何炯赞叹着，如果闭上眼睛的话，仿佛置身草原。马群奔腾，时快时慢。有时到切肉，有时刀碰板，多种剁肉时发出的相似却又不同的声音，仿佛真的如同万马奔腾的场面。
“马蹄刀剁肉比起正常的家常剁肉来说，不光增加观赏性，也增加了效率和趣味性。持刀者模拟疾马奔驰的声音，不知不觉中，肉就剁好了，不至于那么枯燥乏味。”陆昭解释道。
“除了马蹄刀之外还有打鼓刀。”黄雷道：“不过打鼓刀会的就更少了。”
话音刚落，就听见剁肉声突然变成了好像有人在打鼓一般的声音。
“我……”黄雷差点爆了粗口，关键时刻赶紧收住，目瞪口呆的看着陆昭，猝不及防间又让他装了个B：“这你也会？”
“不同的菜品需要的肉沫糜烂程度不同，所以我做事的那家酒店都是手工剁的。我做切配那会儿，每天都要剁近百斤的肉沫，缓解枯燥，就都学了一点。各个版本的马蹄刀也都会……”陆昭双手飞舞，各式各样的刀法接连出现，还没用完，肉就剁好了。
陆昭摸了摸肉沫，然后用刀身把肉沫铲到了碗里：“差不多了，这个程度做狮子头刚刚好。”
黄雷有些意犹未尽，今天算是开了眼，拿起装满了肉沫的碗道：“行，你调三不沾的料吧，剩下的交给我和何老师还有开心就行了。”
“好。”陆昭点了点头。
何炯却兴致依旧道：“能不能再表演一下？我录个视频收藏？”
黄雷被何炯的话吸引了注意，道：“还别说，挺有收藏价值，我还真没见过有几个厨师钻研这些刀法钻研到这么深的程度。”
“好吧。”陆昭见两人都想看，于是只能再次拿起双刀，各个版本的马蹄刀和打鼓刀施展了个遍。
何炯心满意足的收起手机，回旁边的菜板继续切菜。
一旁择完菜伸着懒腰站起来的常开心却忽然拆台道：“何老师，你要不让他试试普通剁肉的刀法？”
陆昭神色一紧，咳嗽了两声道：“咳咳……时间不早了，还是先备菜吧。”
何炯稍一思索，便明白了怎么回事儿，哈哈一笑，没真拆台。
“嘻嘻。”常开心乐道：“家常的那种剁肉，他还真切换不过来。”
“你俩还真是一对欢喜冤家。”黄雷笑呵呵的评价道。
闲聊过后，依旧是忙碌。加上些插科混打，倒也不算乏味。
做三不沾的时候，自然又是吸引了一番眼球。
没赶上马蹄刀那场的彭彭和章子枫，看着天色已晚后，便把只是分割好，还没来得及组装的竹节搬进了工具房，然后来厨房帮忙。
忙没帮多少，倒是只顾着围观陆昭做三不沾了。
陆昭做完三不沾的时候，黄雷那边也差不多收工了。
众人端着丰盛的菜肴到了院子里的凉棚。
落座整齐后，黄雷和何炯举杯欢庆：“来，让我们欢迎陆昭和开心做客蘑菇屋。”
“还要感谢陆昭哥哥救了我一条小命。”章子枫已经走出了下午的阴影，现在都可以开自己的玩笑了。
“说真的，子枫之后凡事还是要小心一些。这次陆昭和开心能抓住你，下一次就不一定了。”黄雷认真道。
“嗯嗯。”章子枫喝着牛奶小鸡啄米般点头。
“有机会给你介绍一下我侄女，你俩应该有不少共同话题。”常开心笑道。
