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周轩先给北城公司打电话约好了面视，就在市中心，距离他住的地方很近。
北城自助餐在洛杉矶小有名气。这些年来，全美华人聚居地区雨后春笋般兴起了一股自助餐潮流，颇具气势和规模的大型高档自助餐馆从纽约、休斯顿到洛杉矶、旧金山各大都会区如滚雪球般接连开张。这种自助餐其实是秉承了美国人在各大城市几乎都形成连锁店效应规模的样式。
中式自助餐横扫全美，在全美国遍地开花，且家家生意兴隆。有些人不喜欢受太多的拘束，自助吃相差也没关系；有些人肚量大，觉得吃点菜不过瘾；有些人不喜欢给小费，或不知应给多少小费合适而很烦恼，自助餐是投其所好，自己拿，不限量，也不要小费的吃法。你不懂规矩，我们这里不讲那些规矩；你肚量大，我们不限量，你想吃多少吃多少；你不愿给小费，我们不收小费。你穿西装也好，穿汗衫也好，细嚼慢咽也好，狼吞虎咽也好，没人管你。你也不用客气，放开肚子吃吧。总之，自助有太多优点了。
周轩去面试的时候也是一身运动装。
前台服务生小姐看到他很有礼貌的说道：“先生来吃饭吗？时间还太早，我们11点营业。”
“我不是来吃饭，而是应聘厨师，之前打过电话。”周轩微笑道。
“啊？那请这边来。”这美国小妞怎么看周轩都不像是干厨师的，个头高，很年轻，充满阳光的味道，像个运动员。
一见北城老板，周轩顿感亲切，因为是个中国人。老板看见他更惊讶，奇道：“咦，你不是防御者的周轩吗？怎么到这里来了，是你要应聘当厨师？”
“你认识我？”
“这里很多人认识，你每场比赛我都去看。我叫王猛，你好。”
王猛五十岁，年轻人都叫他“猛叔”，这是他要求的，叫“王叔”有点不习惯，其实再过几年就变“王爷”了。他是老球迷，支持湖人，知道在发展联盟来了个中国人后，就特意去斯台普斯球馆看周轩比赛。
周轩和他握了握手，笑道：“很高兴认识你，也谢谢你们之前去球馆支持我。”
“哈哈，你不是报名参加选秀吗？怎么跑来当厨师了？过来坐吧，咱们好好聊聊，上茶来！”王猛冲屋外大声道。
一场面试成了球迷见面会，王猛打电话很快叫了一起看球的几个朋友来，大家围绕着篮球聊了两个小时，周轩以前干什么，在中国生活怎么样都八卦了一下。
听说周轩没有获得训练营邀请，王猛一拍桌子道：“这帮美国佬都眼瞎吗？居然不让你去。湖人也没动静，费舍尔打不了几年了，法玛尔不会传球，他们也应该考虑让你去试训。”
另一人也道：“这些球队不选你，将来一定会后悔的，我看你比那个塞申斯强。”
“我没什么名气，在NCAA没成绩，不被看好也是正常的，不过之前我去快船试训过了，有可能会加盟快船，还不确定。”周轩轻道。
“加盟快船最好，你的比赛我们都去看。”王猛笑道：“好好打，孙悦还没能签约，你要是先签约了，我们出去说认识你也很有面子。不过你为什么来应聘厨师？”
周轩说的口干舌燥，喝了口茶水心想大叔你终于提到应聘的事了啊。他苦笑道：“最近没比赛，我独自一人在美国经济有点紧张，才想找个地方打工。我爸是厨师，我从小和他学做饭，厨艺不错，看到招聘信息后就来了。”
“确实很少有中国年轻人像你这样到国外混的。”王猛微笑道：“既然你需要钱，我就留下你了。但工作也得做，你会做什么菜？”
“鲁菜基本有名的我都会，其他菜系的也会一些，还有就是饭店里的那些家常菜。我现在就可以下厨试试。”周轩信心十足。
“好，我这里经常承办晚会、派对上的自助餐，有份食谱，只要你会做这些就合格了，我这就带你去厨房，各位留下吃饭吧，尝尝他的手艺。”王猛提议。
“好啊。未来NBA明星给我做过饭，这将来会不会在你退役的时候写在书里啊。”一个秃顶大叔笑问道，他叫刘源，卖手机的。
“刘叔，我这还没进联盟呢，你先想到我退役了？不过这个我记下了，如果将来真的出自传，肯定写在里面。”
王猛亲自带周轩去了厨房。他是华裔，爷爷一辈就是做大厨移民美国，一步步拼到了现在的地位，算是个有钱的资本家了。他身为行家，也想看看周轩做菜。
周轩换上厨师服和围裙，站到桌前拿刀挽了个花开始动手，王猛马上就知道他身手不凡，动作非常标准，受过专业训练。
等他切了一会儿停下，王猛在一旁赞道：“中国人移民背井离乡漂洋过海来美国安身立命就靠‘三把刀’，厨刀、裁衣剪刀、剃头刀。这是传统，厨刀为首。你来这里倒是准备的很充分啊。”
