第4章 试营业第一天 (第1/2页)
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<script>app2();</script>
<script>read2();</script>江铭觉得，就一个招牌而已，没必要弄得那么花里胡哨。
东西好吃和口碑才是最重要的。
“这个就行了。”
江铭把样板图发给老板，说道：“字体样式越简单越好。”
柠柠早餐店…
他想了想，决定还是以妹妹的名字来起店名。
“ok，三天后给您做好送过去，留个地址给我们就行！”
江铭留了店铺地址，付了钱。
如果是以前的江铭，或许会肉痛一下。
不过现在的他重活一世，只想能赚更多的钱，并且希望就摆在眼前，还心疼什么？
关掉手机。
江铭开始忙活起来。
看了看自己买的这些做包子的馅料，有胡萝卜，猪肉，南瓜，豆沙等等…
先做一些简单的馅料试试看吧。
如果卖的不错，再考虑多做一些其他的馅料什么的。
现在先试试水看。
趁着时间还算早，又正好赶上周末这么好的时候。
新店卫生方面不错，稍微清扫了一遍之后，江铭根据脑子里的食谱，开始动手和面。
江铭也是才知道，和面的水温，揉面的手法，面发酵时候适宜的温度，每一步都非常重要。
系统给的食谱里，几乎是精确到了一定程度。
不得不说，是真的神奇啊。
这些东西就好像深深地印在江铭脑子里似的。
仿佛这么个动作已经做了无数遍！
熟悉得不得了。
面和好后，放在一旁发酵，江铭开始洗蔬菜，葱姜蒜之类，随后将买的肉放进了绞肉机，绞成馅儿。
一步步按照脑海中的流程来。
南瓜，胡萝卜，一一绞碎备用。
江铭掐准了时间，看了看面发酵的程度，两倍大，内有蜂窝状便是已经发酵好了。
从盆里将面团倒在案板之上，撒上一层面粉。
揉面排出多余的空气！
一旁的蒸笼，底下加上了水，已经准备就绪。
江铭揪出一部分面团，揉搓成长条。
切成一个个小剂子。
说来也是神奇，每一个面剂子的大小江铭就好像用肉眼计算好了一样，几乎无任何差别。
大概就普通的包子大小。
随后又将剩下的面团以一样的方式切成小剂子。
全部处理完以后，盖上保鲜膜，醒发五分钟！
五分钟过去，江铭试了试面的柔软程度，还不错，可以开始擀皮包了。
皮中厚，皮周薄。
江铭熟稔异常。
包包子速度很快，几乎是不到十秒钟一个。
不一会儿，两笼包子就已经上锅蒸了。
差不多一笼40个左右！
看了看这些馅料，江铭预估了一下，也就能包几百个左右，毕竟也只是试试水。
做包子步骤多又繁琐，蒸包子还是很快的。
大概十五分钟左右，两笼包子便出炉了。
属于包子的香味瞬间弥漫开来，每一个包子最中间那里，江铭都留了一点馅料在上面，方便辨认，这也是一些卖包子的老板经常用的方法。
江铭不着急，放下手中的活儿，从蒸笼中夹了个肉包出来。
早上那一顿还真有点没吃饱，忙到现在已经有点儿饿了。
正好尝尝味道。
一口咬下去，包子皮口感柔软，鲜香的肉汁瞬间在口中炸开。
江铭眼前一亮。
三下五除二就将包子吃了下去。
